|
R E S T A U R A N T / L O K A N T A
Daha önceki sayfalarımızda da belirttiğimiz gibi Tesisimiz öncelikli olarak Alabalık Üretme çiftliği olarak Faaliyete geçmiştir.1990' lı yıllarda ki potansiyel Turizm artışından bölgemizde nemalanmıştır.Yayla ve safari Turlarının uğrak noktası olmuş,bu doğrultuda da Köyümüzü ziyaret'e gelen misafirlerin ihtiyaçlarını karşılama maksadı ile Çiftliğimizde Yiyecek-İçecek Satışaları da başlamış,Restorant faaliyete geçirilmiştir.Bu bağlamda sadece yazlık olarak planlanan bu organizasyon için sadece köşkler yapılmış ve misafirler buralarda ağırlanmıştır.
Bahsi konu Köşklerimiz Balık havuzlarının üzerlerinde olup,yemeğinizi su şırıltıları eşliğinde afiyetle yemeniz sağlanmaktadır.Köşklerimiz aynı anda yaklaşık 250 kişiye yemek verebilecek kapasiteye sahiptir.Ayrıca aile'ler için tasarlanmış özel Kamelya'lar da bulunmaktadır.
|
|
MENÜ ÇEŞİTLERİMİZ
|
|
|
|
TEREYAĞDA ALABALIK KIZARTMASI
|
Alabalıklar temizlenip kılçıkları çıkarılır.Önce una,sonra çırpılmış yumurtaya sonrada mısır ununa bulanıp tereyağda kızartılır.Üzerine tuz,karabiber gezdirilip;haşlanmış patetesle servis yapılır. |
|
|
|
Özel sos ve karışımlarla harmanlanır.Toprak tepsi'ye balıkları dizilir.Üstüne defne yaprakları,balıkların içine de 4-5 baş sarımsak koyup hazırlanır. Patatesleri dilimleyin.Maydanozları ince ince kesip patatese karıştırın.İçine patatesleri koyun. Balıkla birlikte fırına verin. Havuçları ve brokolileri buharda pişirin. Balıkla, patates ve haşlanmış sebzeleri koyarak servis yapın. |
|
|
|
Balıkları temizleyerek kaya tuzu ve zeytinyağ ile ovulur.Yeşil soğanlar halka halka doğranır.Balıklar güveç kabına bütün olarak koyulur.Kenarlarına taze soğan,patates, domates,sarımsak,havuç koyulur.Alabalığın üzerine tane karabiber serpİlir.odun fırınında kızarana kadar pişirilir.Sıcak olarak ve fesleğen ile servis yapılır. |
|
|
|
Özel soslarla marine edilerek ızgarada pişirilip, servise sunulur |
|
|
|
Çeşitli baharatlarla marine edilip, odun fırınında özel güveçlerle pişirilip mantar sosuyla servis yapılır |
|
|
|
|
MANTARLI & KAŞARLI ALABALIK
| Çeşitli baharatlarla marine edilip, odun fırınında özel güveçlerde pişirilip mantar ve kaşar sosuyla servise sunulur. |
|
|
|
Kılçıksız olup, özel güveçlerde odun fırınında pişirilir. Üzerine kaşar ve domates konularak servise sunulur. |
|
|
|
Kılçıksız alabalıklar kuşbaşı haline getirilerek, terayağında ve saç'da pişirilerek çeşitli sebzelerle servis yapılır. |
|
|
|
Filote alabalıklardan alınarak yumurta ve galeta unuyla panelenerek pişirilip özel soslar ile servise sunulur. |
|
|
|
Havuzumuzdaki balıklardan alınıp çeşitli baharatlarla yoğurularak kömür ateşinde pişirilerek hardal sosu ile servis yapılır. |
|
|
|
Canlı alabalıklardan alınıp özel sebzelerle ve baharatlarla birlikte tatlandırılarak özel güveçlerde odun ateşinde pişirilerek servise sunulur. |
|
|
|
Bütün sebzeler ve bud ceviz büyüklüğünde doğranır.Güveç kabına önce etler,biberler ve sarımsaklar dizlir,üzerine domatesler eklenir.
Salça 1 bardak
suda eritilip üzerine gezdirilir.Üzerini alüminyum folyo
ile kaplayıp kızgın fırında pişirilir.sos ve sebzeleri ile servis yapılır.
|
|
|
|
Kuzu pirzola,Oğlak pirzola,Tavuk çeşitleri ve Köfte Olarak servis/hizmet verilmektedir. |
|
|
|
Taze ve organik sebzelerden hazırlanarak müşterilerimizin damak tadına uygun şekilde, Erik ekşisi,Nar Ekşisi ve Limon suyu ile beraber servise sunulur. |
|
|
|
Mevsim sebzeleri ile hazırlanarak müşterilerimizin damak tadına uygun şekilde, Erik ekşisi,Nar Ekşisi ve Limon suyu ile beraber servise sunulur.İstenirse taze nane,fesleğen ve kekik ilave edilebilir. |
|
|
|
|
ALABALIK'LI PATATES SALATASI
|
1 Adet Alabalık patates,soğan,sarımsak ile kılçıklarından dökülecek kadar haşlanır.
Patatesler dilimlenerek genişçe bir kaba yerleştirilir.Yıkanmış ve doğranmış rokayı, maydanoz, nane yapraklarını, yeşil soğan ve halka halka doğranmış kırmızı soğanı eklenir.Hepsi harmanlanıp ve salata kaselerine paylaştırılır. Üzerine birkaç parça haşlanmış balık eklenir.Öğütülmüş karabiberle tatlandırılır.Sos için limon, zeytinyağı,1 tatlı kaşığı hardal ve tuzu çatalla iyice karıştırılır. Salatanın üzerine gezdirilir.Arzu edilirse birkaç parça dereotu ilave edilebilir. |
|
|
|
Gerçek yufakdan yapılan peynirli,kıymalı,patatesli ve karışık kahvaltılık gözleme çeşitlerimiz. |
|
|
|
A-Z ye köy kahvaltısı,Tamamen el yapımı ürünlerden oluşan muhtaeşem kalvaltı seti. |
|
|
|
|
TAHİNLİ-CEVİZLİ KABAK TATLISI
| Köyümüzün mahsülü olan kabaklardan,elde yapılmış özel kabak tatlısı.Bol cevizli ve Tahinli servis yapılır. |
|
Koop.Yönetim
Kurulu Üyeleri
****************************************
*Yön.Kur.Bşk.
Turgay IŞIK
****************************************
*Yön.Kur.Bşk.Yrd.
Sedat YAVUZER
****************************************
*Yön.Kur.Muh.Üye
İsmail DURAN
****************************************
*Yön.Kur.Üyesi
Ramazan OKUR
****************************************
*Yön.Kur.Üyesi
Erdoğan YAVUZ
****************************************
Kooperatif Kurucu
Üyeleri
* Arif AYTEKİN
* Osman ALTINEL
* Mahmut IŞIK
* Kemal ÖNDER
* Mustafa YAVUZER
* Ali YILMAZ
* Hüseyin YAVUZER
* Sami KARATAŞ
* Mustafa ÖZTÜRK
* Mehmet GÜRSOY
* İsmail ÖZDEMİR
* Mehmet ÖZMEN
* Nuri arıkan
* Mustafa YAVUZER
* Mehmet DEMİREL
*************************************** |
Restaurant
